No passado dia 21 de janeiro, realizou-se o evento “Trends 2025”, onde foram apresentadas pela consultora Innova Market Insights as tendências emergentes no setor agroalimentar para o novo ano.
Esta edição, esteve integrada no Pilar Estratégico dedicado ao Comportamento do Consumidor e no WP6 “Novos Métodos de Análise de Tendências e do Comportamento do Consumidor”, proporcionando aos participantes uma experiência dinamizada pela Sense Test, onde puderam usufruir das novas tecnologias de análise sensorial que estão a ser exploradas na Agenda VIIAFOOD na zona de demonstração do evento. Rui Costa Lima, representou ainda a Sense Test em palco, numa apresentação dedicada à “Percepção orientada pela tecnologia”.
Contou-se com cerca de 300 representantes da indústria agroalimentar e do sistema científico e tecnológico nacional, no Porto.
