Descubra as tendências na utilização de ingredientes e posicionamento, no desenvolvimento de novos produtos nos mercados globais.

Este estudo analisa o lançamento de produtos “Clean Label” no setor da comida e bebida no mercado de retalho da Europa, nomeadamente ao nível dos posicionamentos “Sem OGM”, “Natural”, “Sem Aditivos/Conservantes” e “Biológico”, assim como o comportamento do consumidor.

Este estudo analisa os lançamentos de novos produtos do setor de comida e bebida no mercado de retalho global, em duas categorias de produto muito proeminentes no que toca à utilização de fruta: os sumos e smoothies e as saquetas de fruta.

Este estudo analisa os lançamentos de produtos sustentáveis do setor de comida e bebida, no mercado de retalho europeu, assim como o comportamento do consumidor.

Este estudo analisa o setor de comida e bebida europeu ao nível dos lançamentos de produtos vegetarianos e vegan no mercado de retalho, assim como o comportamento do consumidor.

Informação sobre diferentes tipos de contaminantes que podem existir ao longo da toda a cadeia alimentar.

Descubra mais sobre este método de preservação, como funciona, vantagens e desvantagens e, ainda, aplicações.

Descubra quais as diferentes opções de corantes naturais para produtos alimentares relacionados com a Cor do Ano.

Descubra mais sobre as diferenças entre pré-, pro-, pós-bióticos e quais as categorias com mais lançamento deste tipo de produtos.

Descubra mais sobre esta tecnologia com diferentes aplicações da indústria alimentar, como funciona, vantagens e desvantagens e, ainda, alguns exemplos de produtos.

Descubra as tendências na utilização de ingredientes e posicionamento, no desenvolvimento de novos produtos nos mercados globais.